れんこんと人参はいちょう切りにする。

フライパンを熱し、中火でれんこん、人参の順番に炒める。

だし汁を【2】が浸るくらい入れて、しょうゆ、みりんで調味する。

水分がなくなるまで炒めたら、火を止めて、白ごまを投入してまぜまぜ。出来上がり。