水菜を沸騰した湯に少量の塩（分量外）を入れてさっとゆで、水にさらしてギュッと絞る

１をボールに入れ、しょうゆ、みりん、だしの素を加えてよく混ぜる。

お皿に入れたらかつお節をかけて出来上がり。

食べてみて、味が薄ければ醤油を少しかけてくださいね。