えのきとベーコンの玉子焼き
まひぼう @cook_40042718
カリッとしたベーコンとえのき、たまごの組み合わせは、とても美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
あと1品欲しいけど、冷蔵庫には半端に残ったベーコン＆卵＆えのき。これで何か作れないかとやってみたモノです。
えのきとベーコンの玉子焼き
カリッとしたベーコンとえのき、たまごの組み合わせは、とても美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
あと1品欲しいけど、冷蔵庫には半端に残ったベーコン＆卵＆えのき。これで何か作れないかとやってみたモノです。
作り方
- 1
ベーコンは6枚ぐらいに切っておく。えのきは食べやすい長さにしておく。
- 2
フライパンでベーコンに軽く焼き色がつくまで焼く。色がついてきたら、えのきを並べてのせる。
-
- 3
えのきの上から塩、こしょうをお好みでふり、蓋をして、蒸し焼き状態にして、えのきをしんなりさせる。
- 4
えのきがしんなりしたら、上から溶き卵をゆっくりまわしいれる。再び蓋をして、卵に火が通るまでおく。
-
- 5
卵に火が通ったら出来上がり。お好みでケチャップとかで食べてください。
コツ・ポイント
蓋はしずらいですが、丸いフライパンよりも玉子焼き用の四角いもののほうが、卵が広がりにくくて作りやすいかもしれません。
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