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ゆで玉子のトマト煮込み
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ゆで玉子のトマト煮込み-レシピのメイン写真

ゆで玉子のトマト煮込み

aikado
aikado @cook_40138261

トマトの酸味がゆで玉子によってまろやかな味になります。
このレシピの生い立ち
ミャンマー料理店に行ったときによく食べた煮込み料理の中でこのゆで玉子のトマト煮込みが私のお気に入りになりました。実際は、香辛料などを利用しますが、シンプルに…となるとイタリアンっぽいかも?

トマトの酸味がゆで玉子によってまろやかな味になります。
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aikado
aikado @cook_40138261

トマトの酸味がゆで玉子によってまろやかな味になります。
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ミャンマー料理店に行ったときによく食べた煮込み料理の中でこのゆで玉子のトマト煮込みが私のお気に入りになりました。実際は、香辛料などを利用しますが、シンプルに…となるとイタリアンっぽいかも?

トマトの酸味がゆで玉子によってまろやかな味になります。
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材料

4人分
  • 玉子 8個
  • ホールトマト 1缶(400g)
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1片
  • 固形スープの素 1個
  • 水 1カップ
  • 唐辛子 2本
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩・胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ゆで玉子を固めに作る。できあがったら、半分に割る

  2. 2

    玉ねぎをスライスし、みじん切りをしたにんにく、唐辛子と共に半透明になるまで鍋で炒める。

  3. 3

    2の鍋にホールトマト、水、固形スープの素、砂糖、酒を加え中火で約15分煮込む。

  4. 4

    煮込んだ3の中にゆで玉子を入れ、塩、胡椒で味を調え、さらに約10分煮込めば、出来上がり♪

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aikado
aikado @cook_40138261
2009/01/19 00:52に公開
aikadoです。いつも自己流でパッと料理をしてます。自分にとってもの珍しい食材を手にしたとき、いつも参考にさせていただいます。
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このレシピのキーワード

ゆで卵 トマト煮 トマト缶 にんにく 卵 酒 玉ねぎ トウガラシ

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