台の用意。今回はこの型で焼いたマフィンを取り出し、底部分だけを切って敷き直しました。

ウォッカとブルーベリージャム大さじ１を火にかけ、沸騰させる。焦がさないよう注意。

２のソースを底のマフィンにまんべんなくかけ、しみこませる。

砂糖とゼラチンを小さなボウルに入れて混ぜる。

そこへ、沸騰したお湯を加えて良く混ぜ、溶かす。やけど注意。

ミキサーにクリームチーズ、ヨーグルト、５のゼラチン液、レモン汁を投入。よく混ぜる。

ブルーベリージャム大さじ３を投入してさらに混ぜる。

７のチーズ液を型に流し込み、残りのブルーベリージャムをところどころに散らしていく。（沈みます）

ボイズンベリーを全体にちらし、ラップをかけて冷蔵庫で３時間以上冷やす。固まってよく冷えればできあがり。