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Ｗ★Ｗサラダ（じゃが芋・里芋・明太子卵）
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Ｗ★Ｗサラダ（じゃが芋・里芋・明太子卵）-レシピのメイン写真

Ｗ★Ｗサラダ（じゃが芋・里芋・明太子卵）

tomuneko
tomuneko @cook_40121278

じゃが芋、里芋のｗお芋でもっちりした食感♪ｗたまごの明太子オムレツと一緒にぱっくっと♪
このレシピの生い立ち
オムライスのイメージで。。。

じゃが芋、里芋のｗお芋でもっちりした食感♪ｗたまごの明太子オムレツと一緒にぱっくっと♪
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じゃが芋、里芋のｗお芋でもっちりした食感♪ｗたまごの明太子オムレツと一緒にぱっくっと♪
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材料

4人分
  • じゃがいも 2個 150g
  • さといも 3個 150g
  • 明太子 中身だけで30g
  • たまご 2個
  • ★
  • マヨネーズ 大2
  • レモン汁 小1
  • あおさ（あおのり) 小1
  • 塩、こしょう 少々
  • ☆
  • 牛乳 大2
  • コンソメ顆粒 小1
  • しょうゆ 小1/2
  • みりん 小1
  • バター風味マーガリン 小2
  • きざみのり お好みで
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作り方

  1. 1

    じゃが芋と里芋を火が通りやすい大きさに切り、それぞれレンジて゛4分半ほど加熱（時間調整してください)
    軟らかくなれば潰す

    • Ｗ★Ｗサラダ（じゃが芋・里芋・明太子卵）作り方1写真
  2. 2

    潰した芋に塩、こしょう少々。
    マヨネーズ、レモン汁、あおさを入れて混ぜる

    • Ｗ★Ｗサラダ（じゃが芋・里芋・明太子卵）作り方2写真
  3. 3

    器にたまご、牛乳、コンソメ顆粒、しょうゆ、みりんを入れてよく混ぜる

    • Ｗ★Ｗサラダ（じゃが芋・里芋・明太子卵）作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバター風味マーガリンを溶かし、３と明太子を入れて素早く端からかき混ぜる

    • Ｗ★Ｗサラダ（じゃが芋・里芋・明太子卵）作り方4写真
  5. 5

    半熟になれば、お皿に盛った２に乗せ、きざみのりを乗せれば出来あがり

    • Ｗ★Ｗサラダ（じゃが芋・里芋・明太子卵）作り方5写真

コツ・ポイント

オムライス感覚でとろっとしたのを食べるのも好し。全体をまぜまぜするのも好し。
我が家では、時間が経って卵が硬くなったら混ぜて食べています。

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tomuneko
tomuneko @cook_40121278
2011/11/30 13:39に公開

このレシピのキーワード

サラダ 里芋 じゃがいも 牛乳 卵 明太子

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