★を混ぜておく。

フライパンに豚ミンチ・ニンニク・たかの爪を一緒に炒める。

２に小松菜の茎の方から加えて炒める。
次に葉を入れて、酒をふりかけ蓋をして蒸し焼きする。

茎が柔らかくなったら、混ぜておいた★を加え、塩コショウで味を調える。

水溶き片栗粉を加え、最後にごま油又は、ラー油で香りずけして出来上がり。