ふわしゅわ♪スフレチーズケーキ☆
☆miiyan☆ @cook_40081284
切ると、しゅわっと音がします。
濃厚だけど、甘さ控えめ。あっさり頂けます^^
このレシピの生い立ち
半端に残った材料を合わせて作ったのが始まりです。
ふわしゅわ♪スフレチーズケーキ☆
切ると、しゅわっと音がします。
濃厚だけど、甘さ控えめ。あっさり頂けます^^
このレシピの生い立ち
半端に残った材料を合わせて作ったのが始まりです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱。
キレイなボウルに卵白と砂糖20gを入れ、しっかりしたメレンゲを立てる。 -
- 2
別のボウルにクリームチーズと砂糖をいれ、よく混ぜる。ヨーグルト～レモン汁まで上から順に入れ、その都度よく混ぜる。
- 3
メレンゲを3分の1量加えホイッパーでぐグルグルと混ぜる。
-
- 4
馴染んだら、メレンゲのボウルに生地を返し、ヘラで泡を壊さないようにさっくり丁寧に混ぜる。
- 5
ふんわりムラのない生地になったら、ペーパーを敷いた型に流す。
- 6
バットに1，5cm～2cmほどお湯を入れ、その中に型を入れ、180度で15分、170度に下げて、25分～焼成。計40分～
- 7
焼けたらそのまま40分ほど庫内放置。予熱でさらに火を通します。
- 8
粗熱が取れたら型と紙をはずし、冷蔵庫でよく冷やす。
-
- 9
お好みで、トップに少しのお湯で伸ばしたマーマレードを塗ったり、粉糖をふったりしても美味しいです♪
コツ・ポイント
メレンゲとクリームチーズの生地を混ぜる時は、混ぜすぎて、泡を壊さないように。
さっくり優しく丁寧に^^
甘さ控えめです。甘いの好きな方は砂糖を１０ｇ～増やすか、トップに粉糖を振るなどすると
良いです^^
つくれぽ
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