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麻婆大根。
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麻婆大根。-レシピのメイン写真

麻婆大根。

YUKエ
YUKエ @cook_40083290

少しあっさりめの麻婆です。
このレシピの生い立ち
煮物以外の大根が食べたくなったので

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YUKエ
YUKエ @cook_40083290

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材料

2人分
  • 豚(鶏)ひき肉 100g~150g
  • 大根 3分の1
  • ねぎ 10cm分
  • おろしにんにく 1かけ
  • おろし生姜 小2
  • 水 300cc
  • *豆板醤 小1
  • *鶏がらの素 小1
  • *みりん 小1
  • *オイスターソース 大1
  • *しょうゆ 大3強
  • *酒 大1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ねぎはみじん切り、大根は1cm幅の角切りにする。

  2. 2

    肉をフライパンで炒める。色が変わってきたらねぎ、にんにく、生姜を加え香りが出てくるまで炒める

  3. 3

    そのあと大根をいれ炒め大根が透明になったら水をいれ20分ほど煮込む

  4. 4

    煮てる間に*を混ぜておく。

  5. 5

    煮込み終わったら④で混ぜた*をいれ少し煮込む。

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで量を変えてね。味が薄かったら醤油を足して味を濃くしてね。

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YUKエ
YUKエ @cook_40083290
2009/01/20 14:32に公開
●23歳の新米主婦。まだまだ新米ですが子育て家事に日々奮闘中!!!
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