かいわれは根本を切り落とし、万能ねぎは小口切り、大葉・みょうがは千切り、しょうがはみじん切りにし、水にさらし保存容器へ。

スゴだれはレシピ通り作って練りごまを加え、冷蔵庫で冷やしておく。

パスタを表示時間通り茹で、冷水にさらし、氷水で冷やし水切りする。

4のパスタにスゴだれの半量を絡ませ、器に盛りつける。

薬味を適量盛りつけ、トマトを飾り、残りのスゴだれをまわしかける。