①まず人参は長細く縦に切る。
②しめじは軸を切る。
③チンゲン菜もゴマ和えの時のような大きさで切る。

①〜③の順番でゆでていく。ゆであがったら、しっかり水分を取って★の調味料を入れ最後にアーモンドをいれたら出来上がり。