敬愛カルボナーラ
美味しいパスタ作ったお前。
このレシピの生い立ち
女子うけどころか男子うけしてるよ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に火をかけ、フェットチーネを表記どおり茹でる。塩はしょっぱめな感じで調整。チーネ達がくっつかないようにたまに凝視。
- 2
フライパンにオリーブオイル、刻んだにんにくを入れ火をかけ、ベーコンを加えて炒める。
- 3
2に生クリームを加え、とろみがつくまで煮立たせる。牛乳を垂らした後、1のパスタを投入し、絡ませる。
- 4
卵を割ってかき混ぜ、火を止めた3に加え素早くフライパンを振る。皿(黒皿王道。に盛って胡椒をふって出来上がり。
- 5
鏡で前髪を確認して、食卓にすっとカルボナーラを出す。完璧。
コツ・ポイント
卵黄だけのが美味いけど、残った卵白だけを使えません(飲めません。ので全卵使いまする。
市販のフェットチーネ、たまに最初から塩っ気があるので注意。お湯に投入した時点で味見必須。
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