プリップリでノンオイル超簡単本格エビチリ
かなつ @cook_40046385
調味料がそろえばあとは混ぜるだけ！
ノンオイルで超簡単なのに超本格的！！
タレだけでもゴハンが進む～♥
このレシピの生い立ち
市販のエビチリソースだと好みのものに出会えなかったり、お店で食べると結構油っぽかったり、エビに衣がついてたり･･。大好きなチリソースで思う存分エビを食べたい！という事で作りました♪
辛党の私はコチュジャン大さじ１でしっかり辛くしてます♥
プリップリでノンオイル超簡単本格エビチリ
調味料がそろえばあとは混ぜるだけ！
ノンオイルで超簡単なのに超本格的！！
タレだけでもゴハンが進む～♥
このレシピの生い立ち
市販のエビチリソースだと好みのものに出会えなかったり、お店で食べると結構油っぽかったり、エビに衣がついてたり･･。大好きなチリソースで思う存分エビを食べたい！という事で作りました♪
辛党の私はコチュジャン大さじ１でしっかり辛くしてます♥
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむいて片栗粉大さじ１と酒をふってよくもみ、汚れが出てきたら流水で洗い流す。
- 2
水気を拭いたエビと残りの片栗粉大さじ１、卵白を混ぜ粘りが出るまでよく混ぜる。
- 3
熱湯に２のエビを入れて色が変わったらすぐに取り出して水気を拭き、塩コショウで下味をつけておく。エビの下ごしらえ完了！
- 4
テフロン加工のフライパンに●の調味料を全て加えたら中火で加熱。沸々してきたらすぐに鶏がらスープを加える。
- 5
スープに調味料をよく溶かしたら長ネギ、３のエビ、砂糖を加えてひと混ぜ。
- 6
最後に○をよく混ぜ合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり！
コツ・ポイント
●の調味料は全て100円ショップなどで売ってるチューブのもので充分です。コチュジャンは種類によって水あめなどが入っているものもあるようですが、なるべく辛味だけのものの方が良いと思います。下味の卵白の残りの卵で炒り卵を作って加えても◎ですよ♪
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