ベーコンで麻婆豆腐
挽肉の代わりにベーコンで麻婆豆腐を作りました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、麻婆豆腐を作れないかと思い立ちました。
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豆腐はさいの目切りにして、ゆでてざるにとっておく
ベーコン・ショウガ・ニンニク・ねぎをみじん切りにする
Aの合わせ調味料を作っておく
香味野菜の、ねぎ、しょうが、にんにくを香りが出るまで炒め、ベーコンを加える
火を止めてAを加えて混ぜ、火をつけて豆腐を加える
全体が煮立ってきたら片栗粉を同量の水で溶いて加える
ベーコンは細かくみじんに
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