●煮汁は全て合わせて混ぜておく。アスパラは下ゆでしたものを斜め切りにしておく。

フライパンにオリーブ油を加えて熱し、ホタテを炒める。（１分程度でOK）

煮汁を加え、煮立ったらパスタを半分に折って加え、軽く混ぜてから弱火にしてフタをし、５分煮込む。

フタをとって牛乳とアスパラを加え、時々混ぜながら煮汁がなくなるまで中～弱火で約５分程度煮る。

こしょうをしかりふって混ぜ、器に盛り付ける。