塩くらげは水に多めに浸して塩抜きをする。（たこの場合は薄めに切っておく。）

きゅうりは薄切りにして塩をひとつまみ入れてもんでおいておく。わかめは水でもどしておく

１は水をしっかり切って２とボールにいれて、砂糖、しょうゆ、酢をいれ混ぜる。
最後に白ごまをひねって入れ、混ぜ合わせる。