材料を切る前に、※を合わせておくと後が楽です(^^)

豚バラ肉を一口大に、ニラは3～4センチ幅に切る。ニンジンは千切りor薄切りに。もやしは軽く水で洗いしっかり水切りを。

フライパンに油(適量)•ニンニク•生姜を少々入れ、弱火で香りを出します。※強火だと焦げて香りも飛んでしまうのでご注意を！

温まったら豚バラ肉を入れ、中火で火が通るまで炒めます。火が通ったら、もやしを入れさらにしんなりするまで炒めます。

もやしに火が通り、透き通ってきたら※を入れニラとニンジンも投入。

全体に火が通ったら塩こしょう(少々)をして味を整え、水溶き片栗粉でとろみを出せば完成☆