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小鍋一つで簡単☆冷製キムチうどん
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小鍋一つで簡単☆冷製キムチうどん-レシピのメイン写真

小鍋一つで簡単☆冷製キムチうどん

naopam
naopam @cook_40057202

暑さに負けて食欲落ちてませんか?このうどんならさらさらっとおいしく食べられます♡
このレシピの生い立ち
暑い夏・・・さらっと冷たいうどんが食べたい!

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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • 鳥むね肉orささみ 50gくらい
  • キムチ 適量
  • きゅうり 1/6本
  • のり 適量
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1と1/2
  • ごま油 適量
  • ゴマドレッシング 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は細切りにして片栗粉をまぶす(つるっとしたのどごしに♪)。きゅうりは千切り。キムチは粗いみじん切り(麺とからみ易い)

  2. 2

    うどんと鶏肉を一緒に茹でる。茹で上がったらザルにとって冷水で洗い、よく水を切る。

  3. 3

    麺をお皿に盛り、めんつゆとごま油をまぶしてよく混ぜ合わせる。ここで麺に味をからませるのがポイント!

  4. 4

    キムチ、きゅうり、のりをトッピングしてゴマドレッシングをかければできあがり☆

コツ・ポイント

キムチの塩気があるのでめんつゆやドレッシングの量は控えめです。
足りなかったら調整してくださいね。

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naopam
naopam @cook_40057202
2010/07/24 04:39に公開
決して得意ではなかった料理ですが・・・夫のため、娘のため!!日々研究しております。
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このレシピのキーワード

小鍋 キムチ うどん 海苔 キュウリ ささみ ゴマ 鶏胸肉

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