鶏肉は細切りにして片栗粉をまぶす（つるっとしたのどごしに♪）。きゅうりは千切り。キムチは粗いみじん切り（麺とからみ易い）

うどんと鶏肉を一緒に茹でる。茹で上がったらザルにとって冷水で洗い、よく水を切る。

麺をお皿に盛り、めんつゆとごま油をまぶしてよく混ぜ合わせる。ここで麺に味をからませるのがポイント！

キムチ、きゅうり、のりをトッピングしてゴマドレッシングをかければできあがり☆