★の粉を合わせて、ふるっておく。

卵を溶いて、はちみつ・砂糖（２～３回に分ける）・水を加えて、泡だて器でよく混ぜ、１の粉を加えてサックリ混ぜる。

熱して、油ぶきしたフライパンに　２の生地を大さじ２位流して焼く。表面に穴があいてきたら、返して裏も焼く（１２枚つくる）

３を２枚合わせて、
約２０ｇに丸めた栗きんとんをはさむ。