鍋に３００㏄の湯を沸かし、チキンブイヨンを入れて煮溶かす。醤油、砂糖を加え弱火で煮溶かす。

練り胡麻に１の汁を少量加えて、よく溶き伸ばしてから鍋に加える。

さらに擦り胡麻、ショウガの絞り汁、粒マスタードを加え１分程度弱火で煮たら火を止める。

最後に酢を加えて荒熱が取れるまで冷まし、保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。