ナスを輪切り、ベーコンを細切りにする。

フライパンにオリーブオイル大さじ1程度(分量外)をしき、ナスとベーコンを焼き色がつくまで炒める。

ナスの半分にとろけるチーズ、ベーコンをのせる。
もう半分のナスにはチーズのみ。
2つずつ合わせてサンドする。

チーズがとろけてくっついたら出来上がり。