ほうれん草をゆでる。水にとって、水気をしぼる。

かぶを薄切りにする。塩をふってしばらくおく。しんなりしたら、水洗いして水気をとる。

長芋をする。
ねぎを切る。

器に、ほうれん草、かぶ、をもり、その上から長芋をかける。
かつおぶしをふり、ねぎをちらす。

だし入り醤油をかけていただく。