鍋に湯を沸かし、塩を入れパスタを表示時間よりも1分短く茹でる。

玉ねぎは薄くスライスし、にんじん、ピーマンは細切りにする。ハムは5ミリに切る。

フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で香りを出す。

中火にし、玉ねぎを炒め、しんなりしたらにんじん、ハムを入れ炒める。

トマト缶、コンソメ、ケチャップこしょうをいれ、加熱し酸味を飛ばす。

ピーマン、チーズ、茹でたパスタを入れ、おたま1杯くらいの茹で汁を加え、合わせる。

皿に盛り、パセリを散らせば完成。