レンジで作る。夏野菜の冷製ラタトゥイユ
トワシュシュ @cook_40116662
アツーイ夏には、火を使わずレンジで調理♪夏野菜をたくさん食べられる、冷やしておいしいラタトゥイユはいかがですか。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん取れるラタトゥイユを、レンジでお手軽に作りたいと考えました。暑い日に冷蔵庫から出してそのまま食べたら、おいしいことを偶然発見し、冷製になりました！
レンジで作る。夏野菜の冷製ラタトゥイユ
アツーイ夏には、火を使わずレンジで調理♪夏野菜をたくさん食べられる、冷やしておいしいラタトゥイユはいかがですか。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん取れるラタトゥイユを、レンジでお手軽に作りたいと考えました。暑い日に冷蔵庫から出してそのまま食べたら、おいしいことを偶然発見し、冷製になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜などを一口サイズにカットする。耐熱皿にクックパー®を敷き、野菜を乗せる。野菜に塩コショウをする。
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- 2
1の上からも大きめに切ったクックパー®を被せ、周囲を下のシートの下に入れ込む。野菜が蒸せるよう、しっかり包む。
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- 3
2をレンジ600Wで8分～加熱。耐熱容器に☆をすべて入れ、混ぜておく。
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- 4
野菜の加熱が終わったら、3の耐熱容器をレンジ600Wで5分加熱。野菜とトマトソース、ちぎったバジルを混ぜて、完成！
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- 5
温かくってももちろんおいしいのだけど、夏は冷蔵庫で保存してそのまま冷たく食べるのがオススメ！楽だしね♪
コツ・ポイント
野菜の量によっては旭化成さんのHPに載っているクックパー®包みにすると、しっかり包みこめてとても便利です。野菜はなんでも合いますが、今回はシンプルに夏野菜のみを使いました。お好みでオリーブオイルをかけていただくとコクがアップしますよ。
つくれぽ
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