ベーコンは１センチ幅に切り、薄く油をひいたフライパンで中弱火でカリっとするくらい炒める。（１０分くらい）

大根は２ミリほどの厚さで半月切り、玉ねぎもスライス。１でベーコンがカリッとしたら加えます。

２を中火にして味塩コショウをふり大根が透き通ってくるまで炒め、仕上げにパセリを振り混ぜて出来上がり。