れんこんを３ｍｍ幅の薄切りにして片栗粉をふります。ベーコンはレンコンの大きさに合わせて切ります。

片栗粉が付いている方を内側にして、ベーコンを挟みます。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、２のれんこんをこんがりと焼きます（両面）。