ボウルにオートミール、三温糖、アーモンドプードル、薄力粉を入れ泡立て器でよく混ぜておく。

冷やしたバターを細かく刻んで1に入れヘラで切るように混ぜ合わせる。

バターが細かくなり粉とよくなじんだら、溶き卵と牛乳を合わせたものを加え混ぜ、最後に数回折るように重ねる。

3を8×10ｃｍの四角にまとめラップでくるみ、冷蔵庫で１時間冷やす。

4を8等分に切り、200℃に予熱したオーブンで20分くらい焼く。