～下準備～

玉ねぎをみじん切りにする。米を洗ってざるに移し、よく水をきる。イカの腹部を写真のようにきる。

～だしスープ～
米と同じ量のお水を鍋に移し、昆布でだしをとる。コンソメを１ブロックいれたら、醤油をおおさじ３杯くわえる。

～炒める～
ごま油をひいたフライパンに１の玉ねぎをキツネ色になるまでよく炒める。お米を加え、玉ねぎと混ぜる程度に炒める。

３に２のスープを入れ、蓋をして20分弱火にかける。20分かけたら蓋を開け、バター10gを入れて再度ふたをし、３分蒸らす