ＨＢにリスドォル～水までの材料を入れて、生地コースをスイッチＯＮ。

オレンジピールは表面の砂糖を洗い流して細かく切っておく。捏ね終了の５分前にオレンジピールとチョコチップを入れる。

常温で生地が２倍くらいの大きさになるまで一次発酵させる。

軽くガスを抜き、丸め直して２０分間、ベンチタイム。

丸め直して、粉を振った型にとじ目を上にして置く。常温～３０度で二次発酵させる。

オーブンは２００度に余熱開始。型にオーブンシートと天板をかぶせてひっくり返す。型を外し、クープを入れる。

焼く直前に生地にたっぷり霧を吹き、３０分焼く。