甘辛牛肉入り里芋の焼きコロッケ
usaco3 @cook_40045096
里芋のねっとり感が美味しいよ♪油を使ってないのでヘルシーな焼きコロッケです！
このレシピの生い立ち
たくさん里芋があったのでコロッケを作ってみたいと思い、揚げるのだとカロリーが気になるので焼いてみました♪
甘辛牛肉入り里芋の焼きコロッケ
里芋のねっとり感が美味しいよ♪油を使ってないのでヘルシーな焼きコロッケです！
このレシピの生い立ち
たくさん里芋があったのでコロッケを作ってみたいと思い、揚げるのだとカロリーが気になるので焼いてみました♪
作り方
- 1
牛肉は大きいものは少し小さめに切り、フライパンで炒め、醤油・砂糖で味付けする。
※テフロンのフライパンなら油なしでOK
- 2
里芋は１個づつラップで包み電子レンジで６～７分加熱し柔らかくする。
キッチンペーパーなどを使い熱いうちに皮をむく。 - 3
②をマッシャーなどでつぶし、①を入れ塩・胡椒で味付けする。
- 4
タネを4等分にし成型しパン粉をつける。
べたべたするのでラップで成型するのがおすすめ。
- 5
オーブンシートをひいた天板にのせ、トースターで20分ほど焼き色がつくまで焼く。
-
コツ・ポイント
④でパン粉は薄力粉と卵をつけなくても里芋のべたべたでくっつきます。
ヘルシーに作りたくてトースターで焼いてますが、気にされない方は油で揚げたり、フライパンで揚げ焼きしても美味しいと思います♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ヘルシーな焼きコロッケ（砂肝入り） ヘルシーな焼きコロッケ（砂肝入り）
ヘルシーな焼きコロッケ。ひき肉の代わりに砂肝を使って、さらにヘルシーに。砂肝のコリコリ感が、じゃがいもと妙にハマります。
-
里芋とおからの塩麹焼きコロッケ 里芋とおからの塩麹焼きコロッケ
油で揚げないのでヘルシーです。里芋のもっちり感にサーモンの缶詰がいい味出してます。塩麹を加えてさっぱりした味わいです
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18233044
