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太刀魚の酒蒸し(韓国風)
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太刀魚の酒蒸し(韓国風)-レシピのメイン写真

太刀魚の酒蒸し(韓国風)

ヨッシー56
ヨッシー56 @cook_40106352

コチュジャンをプラスしてピリ辛酒蒸しになりました。
このレシピの生い立ち
旦那さんが太刀魚を大漁に釣ってくるので、いつの間にかメニューがどんどん増えました。その中の一品です。少しずつ他もご紹介したいと思ってます。よろしければ時々遊びにきてください。m(--)m

コチュジャンをプラスしてピリ辛酒蒸しになりました。
このレシピの生い立ち
旦那さんが太刀魚を大漁に釣ってくるので、いつの間にかメニューがどんどん増えました。その中の一品です。少しずつ他もご紹介したいと思ってます。よろしければ時々遊びにきてください。m(--)m

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太刀魚の酒蒸し(韓国風)

ヨッシー56
ヨッシー56 @cook_40106352

コチュジャンをプラスしてピリ辛酒蒸しになりました。
このレシピの生い立ち
旦那さんが太刀魚を大漁に釣ってくるので、いつの間にかメニューがどんどん増えました。その中の一品です。少しずつ他もご紹介したいと思ってます。よろしければ時々遊びにきてください。m(--)m

コチュジャンをプラスしてピリ辛酒蒸しになりました。
このレシピの生い立ち
旦那さんが太刀魚を大漁に釣ってくるので、いつの間にかメニューがどんどん増えました。その中の一品です。少しずつ他もご紹介したいと思ってます。よろしければ時々遊びにきてください。m(--)m

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材料

4切れ分
  • 太刀魚(厚みのあるもの) 4切れ
  • にんじん(太目のせん切り) 1本
  • しめじ(4つに分けておく) 1袋
  • コチュジャン(辛さはお好みで加減)
  • 酒
  • 塩
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作り方

  1. 1

    太刀魚の両面に塩を少々振っておく。クッキンッグ・ペーパー(包める大きさに切る)に太刀魚、にんじん、しめじをのせる。

  2. 2

    上から酒大さじ2~3を振りかけ、コチュジャンを大さじ1弱をのせ、折り込みながら完全に包み込む。

  3. 3

    蒸気のたった蒸し器に入れ10~15分蒸す。コチュジャンをくずしながら食べます。

    • 太刀魚の酒蒸し(韓国風)作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

辛さには好みがあるので食べる方に合わせて作ってください。コチュジャンなしでも美味しくいただけますよ。

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ヨッシー56
ヨッシー56 @cook_40106352
2009/01/27 13:20に公開
お料理レシピをあれこれ空想するのが大好きな私。作るのは少し苦手ですがたくさん美味しいものご紹介できるといいです♪
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このレシピのキーワード

酒蒸し シメジ にんじん たちうお 酒 コチュジャン

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