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汁まで美味しい湯豆腐
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汁まで美味しい湯豆腐-レシピのメイン写真

汁まで美味しい湯豆腐

ちわここ
ちわここ @chiwacoco

白菜、えのき、ねぎの組合せで絶妙なダシ汁に！〆の雑炊も美味しいのでぜひ♡100人レポ感謝です♡

このレシピの生い立ち
ポン酢が苦手な一家だったので湯豆腐といえばこれでした。

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汁まで美味しい湯豆腐

ちわここ
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材料

2人分
  1. 白菜 2枚ぐらい
  2. ねぎ 1/2本
  3. えのき 1/2株
  4. 豆腐 1/2丁
  5. ◎水 600㏄
  6. ◎和風だし 小さじ2
  7. ◎塩 小さじ1
  8. 塩麹をお持ちの方は塩の変わりに
  9. ぜひ入れてみてください
  10. 塩麹（ID17869815) 大さじ1ぐらい
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作り方

  1. 1

    えのきは食べやすい大きさにバラす
    ネギは1㎝ぐらいの斜め切り
    白菜は3㎝ぐらいの削ぎ切り

  2. 2

    豆腐はお好みの大きさに

  3. 3

    土鍋◎印とえのきを入れ、煮立ったら白菜、豆腐ネギの順に加えて煮る

  4. 4

    あいちゃんが塩麹入りで作ってくれました♪早速まねっこいたします(*≧ｖ≦)

    • 汁まで美味しい湯豆腐作り方4写真
  5. 5

    これまたあいちゃん♪残った汁で卵雑炊に♡
    あー旨そう(￣￢￣*)じゅるぅ　

    • 汁まで美味しい湯豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

えのきは煮立つ前から入れた方が旨味がでるとテレビでやっていたので皆さんもぜひ試してみてください♪

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ちわここ
ちわここ @chiwacoco
2009/01/27 05:29に公開
きのこ採り命の旦那さんとチワワ二人（ちわこ＆ココ）の4人家族レシピは随時見直し訂正しております(o〃_ _)oﾍﾟｺﾘ
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