アメリカンクラシックパンプキンパイ
クリーミン @cook_40134562
アメリカの家庭の味！シンプルな材料だけでできる、手軽さを追求したレシピです。
ハロウィンにもいかがでしょうか??
このレシピの生い立ち
かぼちゃの下ごしらえは電子レンジで，フィリングもワンボウルで。と手軽にアメリカの家庭の味を出せるように考え作りました。
アメリカンクラシックパンプキンパイ
アメリカの家庭の味！シンプルな材料だけでできる、手軽さを追求したレシピです。
ハロウィンにもいかがでしょうか??
このレシピの生い立ち
かぼちゃの下ごしらえは電子レンジで，フィリングもワンボウルで。と手軽にアメリカの家庭の味を出せるように考え作りました。
作り方
- 1
かぼちゃは種を抜き大きめのざく切りにし，あればクッキングペーパーを敷いた耐熱皿に並べ電子レンジで柔らかくなる迄加熱する。
- 2
熱いうちにフォークなどで皮をはずし，フードプロセッサーにかけるか裏ごし、またはフォークで潰す。
- 3
ボウルに砂糖から卵までを順に入れてよく混ぜ，②のかぼちゃピュレを加え少し混ぜる。
- 4
牛乳を加えよく混ぜ，素焼き（パイ生地〜ノンバター＆エッグ〜レシピID：18249584工程⑥参照）したパイ生地に流し込む。
- 5
210度で10分焼き160度にさげて30〜40分焼く。
- 6
ホイップしたクリーム，キャラメリゼしたナッツなんかをトッピングするとお洒落になる。今回は(も)無くて失礼^^
- 7
母がつくれぽを承認&コメントすることがあります。素っ気なかったり宣伝気があったり(?)しますが、ご了承ください^^
コツ・ポイント
①②でかぼちゃのピュレを作ったら，冷ましている間にパイ生地を作って素焼きしておくこと。段取りよく作れます。
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