ピーマンは種・ワタを取り、細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、１．のピーマンを入れて炒める。

油がなじんできたら、みりんを加えてさらになじませる。

みりんがなじんだところで醤油を加えて軽くいためる。