オリジナル☆ドライカレー
レシピの生い立ちにも記入の通り、色んな応用ができます☆作りおきして冷蔵庫で３日は大丈夫です。
このレシピの生い立ち
オリジナルで、簡単で何にでも変身できるようなものは…と、２５年くらい前に考えに考えて作り上げました。
基本はもちろん、とろみをつけてカレーパンの中身にも、ご飯と一緒に炒めて、カレーチャーハン、炊き込む時に一緒に入れて炊き込んでピラフでも☆
オリジナル☆ドライカレー
レシピの生い立ちにも記入の通り、色んな応用ができます☆作りおきして冷蔵庫で３日は大丈夫です。
このレシピの生い立ち
オリジナルで、簡単で何にでも変身できるようなものは…と、２５年くらい前に考えに考えて作り上げました。
基本はもちろん、とろみをつけてカレーパンの中身にも、ご飯と一緒に炒めて、カレーチャーハン、炊き込む時に一緒に入れて炊き込んでピラフでも☆
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切りして鍋に入れてオリーブオイルで香りを出すために炒める。
- 2
合いびき肉を１の鍋に入れてポロポロに炒める。このときにカレー粉を入れて粉っぽくなくなるまで炒める。
- 3
みじん切りしたたまねぎとにんじんを２に入れて炒め続ける。
- 4
お湯で洗って水切りしたカレンズを３に入れさらに火を通す。※レーズンだと、少ししつこい甘味になるので、ぜひカレンズで☆
- 5
ブイヨンを４に注ぎ、できるだけ水分を少なめに煮詰める。※水分は鍋の３分の１もあればＯＫ
- 6
塩コショウで味を決めてできあがり。
- 7
基本で、ごはんのお皿にかけて、ドライカレーとして。
- 8
とろみをつけてカレーパンの中身として。
- 9
フライパンでご飯と一緒に炒めてカレーチャーハンとして。
ドライカレーの量はお好みで☆ - 10
ご飯を炊き込む時に水分量を少し調節して一緒に炊き込んでカレーピラフとして。
ドライカレーの量はお好みで☆ - 11
基本の味は調理の時についているので、足すこともしなくてもいい便利な一品です☆
コツ・ポイント
写真が無くてすみません☆
そのうち編集で載せます☆
つくれぽ
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