バターをレンジで溶かす。

オーブンから鉄板を取り出し、予熱１６０℃にする。

ボールに卵、牛乳、溶かしバターを軽く混ぜ、やや白くもっちりした生地になるまで、混ぜる。

型に入れ、１６０℃で３０分焼く。

焼けたら、5cmの高さから1回落とす。

アルミホイルをかけて冷ます。