豚肉は、焼いた時に縮まないようにスジを切っておく。
ニンニクは薄くスライスしておく。

冷たいフライパンにサラダオイルをひき、にんにくを入れてゆっくりとオイルに香りが移るように火を通す。

ニンニクが茶色く色づいたら取り出して、
塩こしょうした豚肉をソテーする。

豚肉がこんがり焼けたら、一口大に切って器に盛り、ガーリックチップをのせてできあがり。