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捨てないで〜!すっぱくなった沢庵の炒め物
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捨てないで〜!すっぱくなった沢庵の炒め物-レシピのメイン写真

捨てないで〜!すっぱくなった沢庵の炒め物

はるごん。
はるごん。 @cook_40126758

食べ切れなくて、すっぱくなった古漬けを、捨てないで、試しに炒めてみて♪
このレシピの生い立ち
実家にすっぱくなったタクワンが沢山あって、母が捨てようとしていたので、どうにかならないかなぁと思い、炒めてみました(^^)

食べ切れなくて、すっぱくなった古漬けを、捨てないで、試しに炒めてみて♪
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実家にすっぱくなったタクワンが沢山あって、母が捨てようとしていたので、どうにかならないかなぁと思い、炒めてみました(^^)

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捨てないで〜!すっぱくなった沢庵の炒め物

はるごん。
はるごん。 @cook_40126758

食べ切れなくて、すっぱくなった古漬けを、捨てないで、試しに炒めてみて♪
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実家にすっぱくなったタクワンが沢山あって、母が捨てようとしていたので、どうにかならないかなぁと思い、炒めてみました(^^)

食べ切れなくて、すっぱくなった古漬けを、捨てないで、試しに炒めてみて♪
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材料

  • すっぱくなった沢庵 1本
  • ゴマ油 大2
  • 砂糖(お好みで調節) 大3
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    沢庵は洗ってから、薄くスライスしておく

  2. 2

    フライパンを温め、ゴマ油をひき、沢庵を入れて2分位炒める(中火)

  3. 3

    砂糖を入れ少し炒める。砂糖が溶けて全体に味が回ったら、いりごまを振り入れ出来上がり

コツ・ポイント

薄切りにしてから、水をはったボールに入れ、少し塩抜きした場合は砂糖を控えても良いと思います

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はるごん。
はるごん。 @cook_40126758
2012/01/19 12:29に公開
新潟県在住。アラフィフ。1児の母。
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このレシピのキーワード

炒めもの たくあん

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