牛こま切れ肉は細きりにして【牛肉用下味】の調味料を揉みこんでおく。春雨はキッチンバサミで長さを10ｃｍほどに切り揃える。

春雨、乾燥きくらげはぬるま湯に15分ほど浸けてもどす。長ネギ、人参、ピーマン、きくらげは細切りにする。

ボウルに醤油、酒、水、砂糖、鶏がらスープの素、コチュジャン、白ゴマを入れて混ぜ、タレを作っておく。

フライパンにごま油大さじ1（分量外）を入れて強火で熱し、人参と牛肉を入れて炒める。

牛肉の色が半分変わったら春雨、きくらげ、長ネギ、ピーマンを入れて炒め、全体に油が回ったら③のタレを入れる。

全体に味が馴染んだら器に盛り付け、完成！！