ナスとトマトのトースター（オーブン）焼
耐熱皿に敷き詰めたベーコンと、上から散らすベーコンの旨味と塩気が、野菜に馴染んで 面倒な味付け要らず、簡単です★
このレシピの生い立ち
ミニトマトをベーコンで巻いて焼くと美味しいので、それをヒントに アレンジしてみました★
焼いたトマトは皮も気になりません！
オーブンだと余熱が必要になってきますが、トースターは立ち上がりが早いので
時間短縮にもつながります♪
ナスとトマトのトースター（オーブン）焼
耐熱皿に敷き詰めたベーコンと、上から散らすベーコンの旨味と塩気が、野菜に馴染んで 面倒な味付け要らず、簡単です★
このレシピの生い立ち
ミニトマトをベーコンで巻いて焼くと美味しいので、それをヒントに アレンジしてみました★
焼いたトマトは皮も気になりません！
オーブンだと余熱が必要になってきますが、トースターは立ち上がりが早いので
時間短縮にもつながります♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、トマトは半分に切っておく。トマトが小さい場合、そのまま使う
- 2
使用する耐熱皿に敷き詰められる分量の、半分に切ったベーコンをフライパンで油を引かずに軽くソテーして皿に敷いておく
-
- 3
上に散らす分の、残りのベーコンは、焼かずに7、8㎜幅位に切っておく
- 4
オリーブオイルを熱したフライパンに、ニンニクを入れて香りを出し２㎝弱位の輪切りにしたナスを切ったそばから焼いていく
-
- 5
ナスの両面に油が馴染んだら、トマトとのバランスを考えながら耐熱皿に並べていく（今回は彩りＵＰで生のオクラも）
-
- 6
上から軽く、塩、ブラックペッパーをふりかけ、トースターで焼く
（ベーコンからの旨味と塩気が出るので塩は控えめに） -
- 7
野菜が沸々といってきたら、いったん取り出し刻んだベーコン、パン粉とパルメザンチーズを乗せ、再び、トースターで加熱
-
- 8
程よい焦げ目が付いたら、仕上げにドライパセリを散らし、熱々のところを召し上がれ～！
（お好みでレモン汁を搾っても） -
コツ・ポイント
★ベーコンは脂身が多いほうが旨味が出ます
★材料の分量は耐熱皿に乗せられる分（トマトとナス半々くらいの割合）
★こってり味が食べたい気分の時は、ピザ用チーズやトマトソースでアレンジします
★アスパラやブロッコリーを加えても！
つくれぽ
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