強力粉とコーンスターチは一緒に振るっておく。

マンゴーピューレに牛乳を入れ、混ぜ合わせておく。

耐熱容器に、１を入れ、その中に２を少しずつ加えて、泡だて器でかき混ぜる。

ラップ無しで、７００ｗ 約１分４０秒レンジ加熱する。その後、卵白を加えてよく混ぜ、さらに７００ｗで約１分レンジ加熱する。

良くかき混ぜたら、バターを加え、ゴムﾍﾞらでさらによく練る。
つやつや、一塊になったら出来上がり。