おがくずの中でそろそろ芽をだしそうなユリの根の大量消費！！卵アレルギー対応コロッケ。
このレシピの生い立ち
毎年、農家の方から大量に頂くゆりの根。高級品らしいが、私は消費に困って思い切ってコロッケにしてみました。
ジャガイモを少し混ぜて、ホクホク、ほのかに甘いコロッケになりました。