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サクサク♪ふわふわ♫高野豆腐のフライ
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サクサク♪ふわふわ♫高野豆腐のフライ-レシピのメイン写真

サクサク♪ふわふわ♫高野豆腐のフライ

cocoko
cocoko @cocoko_ako

これ・・お肉みたい♡
栄養豊富な高野豆腐のフライです。。
衣はサクサク、中はふわふわジューシー♪
このレシピの生い立ち
テレビでみたレシピを参考に作りました。(TBSはなまるマーケット)

これ・・お肉みたい♡
栄養豊富な高野豆腐のフライです。。
衣はサクサク、中はふわふわジューシー♪
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テレビでみたレシピを参考に作りました。(TBSはなまるマーケット)

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サクサク♪ふわふわ♫高野豆腐のフライ

cocoko
cocoko @cocoko_ako

これ・・お肉みたい♡
栄養豊富な高野豆腐のフライです。。
衣はサクサク、中はふわふわジューシー♪
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テレビでみたレシピを参考に作りました。(TBSはなまるマーケット)

これ・・お肉みたい♡
栄養豊富な高野豆腐のフライです。。
衣はサクサク、中はふわふわジューシー♪
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材料

2人分
  • 高野豆腐 3枚
  • ★水 400cc
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★塩 小さじ1/3
  • ★にんにく(薄切り) 1片
  • 小麦粉・とき卵・パン粉 適宜
  • 揚げ油 適宜
  • 中濃ソース・ねりからし 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に★の材料すべてを入れて火にかけます。沸騰したら、中火にして、高野豆腐を入れて1分煮ます。

  2. 2

    裏返してさらに1分煮ます。火からおろして、煮汁につけたまま、冷まします。

  3. 3

    冷めたら、汁気を軽くしぼります。
    小麦粉・とき卵・パン粉で衣をつけます。

  4. 4

    揚げ油を170~
    180℃に熱し、3を揚げます。
    キツネ色になったら、取り出し、油をよく切ります。

  5. 5

    お皿にとりわけて、ソース・ねりからしを添えます。

コツ・ポイント

水分が残り過ぎていると、揚げるとき油がはねます。両手で挟むようにして、しぼります。
※揚げる時は、火傷などに気をつけてくださいね。

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cocoko
cocoko @cocoko_ako
2009/02/12 14:48に公開
楽しく・おいしい毎日が目標!!夫と息子と私、3人家族です^^✿たくさんのつくれぽをいただき、ありがとうございます。わが家のレシピがおやくにたてると嬉しいです。 https://www.instagram.com/coco_kotya2/https://aminacoco.livedoor.blog/   (クックパッドブログ移行しました)
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このレシピのキーワード

フライ 高野豆腐 にんにく 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18270729
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