フライパンにオリーブ油をひき、みじん切りにしたニンニクを炒める。
ほんのり色づくまで。。。

砂抜きし、擦り合わせて洗ったあさりと水を加え、蓋をしてあさりの口が開くまで蒸す。中火で。

あさりの口が開いたら、塩、黒コショウ、コンソメの素を加え、混ぜ合わせる。塩少し多めが美味しいです。

半分に切った芽キャベツとペコロスを3に加え、さっとかき混ぜる。
蓋をして、野菜に串がすっと通るまで蒸す。約5分。

4にミニトマトを加え、さっと混ぜ合わせる。
ミニトマトにほんのり火が通ったら(皮が少し破ける程度)出来上がり。