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中華風♪チンゲン菜としいたけの卵スープ
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中華風♪チンゲン菜としいたけの卵スープ-レシピのメイン写真

中華風♪チンゲン菜としいたけの卵スープ

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

チンゲン菜のやさしい香りにふわふわ卵が美味しい♡
オイスターソースが隠し味の中華スープです。

火の通りやすい具材ばかりなので、
あっという間にできあがりますよ♫

チンゲン菜のやさしい香りにふわふわ卵が美味しい♡
オイスターソースが隠し味の中華スープです。

火の通りやすい具材ばかりなので、
あっという間にできあがりますよ♫

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中華風♪チンゲン菜としいたけの卵スープ

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

チンゲン菜のやさしい香りにふわふわ卵が美味しい♡
オイスターソースが隠し味の中華スープです。

火の通りやすい具材ばかりなので、
あっという間にできあがりますよ♫

チンゲン菜のやさしい香りにふわふわ卵が美味しい♡
オイスターソースが隠し味の中華スープです。

火の通りやすい具材ばかりなので、
あっという間にできあがりますよ♫

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材料

2人分
  • 卵 1個
  • チンゲン菜 1株
  • しいたけ 2個(約30g)
  • 水 300ml
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1/2
  • 白いりごま 小さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜はざく切りにする。
    しいたけはうす切りにする。

    • 中華風♪チンゲン菜としいたけの卵スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、鶏がらスープの素、しょうゆ、オイスターソースを入れて火にかけ、煮立ったらチンゲン菜、しいたけを加えてひと煮する。

    • 中華風♪チンゲン菜としいたけの卵スープ作り方2写真
  3. 3

    溶き卵をまわし入れ、ふわふわになったら火を止める。

    • 中華風♪チンゲン菜としいたけの卵スープ作り方3写真
  4. 4

    ごま油をまわしかけ、白いりごまをふる。

    • 中華風♪チンゲン菜としいたけの卵スープ作り方4写真
  5. 5

    食欲そそる美味しさ♡

    • 中華風♪チンゲン菜としいたけの卵スープ作り方5写真

コツ・ポイント

・卵は沸騰した状態で細く流し入れ、ふわっと固まったら火を止めましょう。

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2026/10/26 00:30に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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チンゲンサイ しいたけ たまごスープ

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