
牡蠣のオイル漬け
牡蠣嫌いでも食べられるようになるかも
このレシピの生い立ち
牡蠣が苦手な主人の為にいろいろ試してみました
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牡蠣が苦手な主人の為にいろいろ試してみました
牡蠣をきれいに洗う
鍋に水を切った牡蠣を入れ、炒める
牡蠣が膨らんだら、オイスターソースを入れ、炒める
水気がなくなるまで炒めて、冷ます
蓋付容器に牡蠣・ローリエ・唐辛子を入れ、オリーブオイルを牡蠣が漬かる位まで入れる
3日後から美味しく食べられます
・牡蠣を洗う時は小麦粉や大根おろしを使うと、より綺麗に洗えます
・水気を飛ばす際には周りに飛びまくるので気をつけて
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