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豚しゃぶサラダ
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豚しゃぶサラダ-レシピのメイン写真

豚しゃぶサラダ

shige_shige
shige_shige @cook_40033773

これで、夏の暑さに負けない、そんな暑さで衰えていた食欲も回復させる一品。
このレシピの生い立ち
豚しゃぶをのせるキャベツのサラダのレシピを見ていて、作ろうと思ったものの、冷蔵庫に、キャベツがなく、手元に、タマネギ、ニラ、えのき茸があった為、それで何か夏の暑さに負けないようなものと思い、、。

これで、夏の暑さに負けない、そんな暑さで衰えていた食欲も回復させる一品。
このレシピの生い立ち
豚しゃぶをのせるキャベツのサラダのレシピを見ていて、作ろうと思ったものの、冷蔵庫に、キャベツがなく、手元に、タマネギ、ニラ、えのき茸があった為、それで何か夏の暑さに負けないようなものと思い、、。

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shige_shige
shige_shige @cook_40033773

これで、夏の暑さに負けない、そんな暑さで衰えていた食欲も回復させる一品。
このレシピの生い立ち
豚しゃぶをのせるキャベツのサラダのレシピを見ていて、作ろうと思ったものの、冷蔵庫に、キャベツがなく、手元に、タマネギ、ニラ、えのき茸があった為、それで何か夏の暑さに負けないようなものと思い、、。

これで、夏の暑さに負けない、そんな暑さで衰えていた食欲も回復させる一品。
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材料

2人分
  • 豚の細切れ(しゃぶしゃぶ用でも可) 200g
  • タマネギ 中1個
  • ニラ 1束
  • えのき茸 半株
  • ニンニク(お好み) 1かけら
  • ミョウガ 2個
  • ショウガ 20gくらい
  • 素麺(お好み) 2束
  • たれ
  • 練ゴマ 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • コチジャン 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 白だし(なければ、スープの素) 小さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • 酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    タマネギをスライスして、塩小さじ半杯で揉む

    • 豚しゃぶサラダ作り方1写真
  2. 2

    ニラを5cmくらいの長さに切り、えのき茸、ニンニクと炒める

  3. 3

    油分が気になる人は、左記のように炒めるのではなく、蒸すか、茹でる(電子レンジで利用できる蒸し器があると、便利)

    • 豚しゃぶサラダ作り方3写真
  4. 4

    ショウガをスライスして、水に入れ、沸かす
    沸騰したら、豚肉を茹でる

  5. 5

    お好みで
    素麺を

  6. 6

    素麺、豚、タマネギ、ニラ、えのき茸等々、具材を皿に盛る

  7. 7

    タレに、4のゆで汁をお好みの濃さになるよう入れ、具材にかければ
    出来上がり

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shige_shige
shige_shige @cook_40033773
2010/07/25 15:51に公開
簡単、でも、ちょっと、時間をかけた方が美味しくなる、そんな感じのもの。少し時間がある時にお試しあれ。
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このレシピのキーワード

サラダ 豚しゃぶ ニラ 豚肉 えのき みょうが にんにく コチュジャン ゴマ 味噌 玉ねぎ そうめん しょうが

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