大人気☆チキン南蛮
みにゅう @cook_40021010
我が家の人気メニュー☆
タルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
大好きなチキン南蛮☆やさしいお酢で手軽に出来ました。
いつもは作り置きしてる甘酢を使って作っているけど、やさしいお酢はそのままでOKなので、
揚げた後につける甘酢も上からもジャバジャバかけれて手軽でした
大人気☆チキン南蛮
我が家の人気メニュー☆
タルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
大好きなチキン南蛮☆やさしいお酢で手軽に出来ました。
いつもは作り置きしてる甘酢を使って作っているけど、やさしいお酢はそのままでOKなので、
揚げた後につける甘酢も上からもジャバジャバかけれて手軽でした
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に☆の材料で下味をつける
１０分くらい漬け込みます - 2
タルタルソースを作る
ゆで卵、らっきょう、パセリはみじん切りして、他の材料と混ぜ合わせる。
少しゆるめがおススメ☆ - 3
１の鶏肉の水気をふき取り、小麦粉をまぶし、とき卵をいれてからめる。
卵が多いときは加減して、ドロッとした感じがベスト☆ - 4
１７０度の油で３分くらい揚げる。完全に火が通ってなくてOK。一旦取り出して５分くらい休ませ、予熱でじっくり火を通します。
- 5
４の鶏肉を１８０度の油にいれ、サッと揚げる。
２度揚げすることで
カリッとなります - 6
油を切ったら、熱いうちに甘酢につける。途中でひっくり返し、しっかり染み込ませる
- 7
６をお皿に盛り付け、お好みでタルタルソースをかけて出来上がり☆☆
-
コツ・ポイント
２度揚げは面倒だったら、一度でOK.その代わり４の段階でキチンと火を通して。
タルタルソースはらっきょうが決めて。少しゆるめがおススメなので、お酢で加減して。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18273552
