我が家の焼きオニギリ
とてもシンプルな醤油味の焼きオニギリです。
このレシピの生い立ち
学生時代、友達の持ってくる焼きオニギリがとても美味しくて、その友達のお母さんさんからレシピを聞いて以来、我が家の定番焼きオニギリになってます。
我が家の焼きオニギリ
とてもシンプルな醤油味の焼きオニギリです。
このレシピの生い立ち
学生時代、友達の持ってくる焼きオニギリがとても美味しくて、その友達のお母さんさんからレシピを聞いて以来、我が家の定番焼きオニギリになってます。
アプリでひらく作り方
- 1
塩を手につけずに素むすびを作る。※きつく握ると食べる時に硬い感じがするので、気持ち緩めに握ってください。
- 2
焼き網を火にかけ少し煙が出てきたら、サラダ油を薄く網に塗る。
- 3
中火より少し弱めの火にし、むすんだオニギリを網に並べる。
-
- 4
片面のご飯がちょっと焼けてきたら、裏に返し反対側も焼く。
-
- 5
反対側を焼いている時に、焼けた面にだし醤油（めん汁）を手で塗る。※あまりタップリつけてしまうと崩れるので注意。
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- 6
裏面も【４】のように焼けてきたら、裏返し【５】のようにだし醤油を塗る。
- 7
【5】～【6】を5～6回繰り返す。※表面が焼けると崩れにくくなるので、醤油を多めに付けると味が染み込んで美味しいです。
- 8
5～6回繰り返すと、写真のような焼き色になります。
-
- 9
焼き加減は好みでどうぞ♪焼いた後すぐに食べない場合は、表面が乾燥して硬くなるので、ホイル等に包んで置いて下さい。
- 10
だし醤油（めん汁）は3倍のモノを薄めずに使用しましたが、2倍の場合は少し水を足すと濃すぎずに良いかも知れません。
- 11
基本オニギリには何も入れませんが、お好みで梅干など入れても美味しいかもしれません。
- 12
子供のお弁当に持たせてみました。
-
コツ・ポイント
焼き網を一旦空焼きした後、薄くサラダ油を塗るとオニギリが網にくっつきません。
私の子供もこのオニギリが大好きで、お弁当に持たせたり、遠足などにも持たせたりしています。
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