巻き寿司用を半分①とその半分②を使う

胡瓜は下のように切る（葉になります）
炒り卵、鮭、カニカマ（お好きな具材で）

巻きすに海苔１をのせ、手前と向こうを3cm残して、飯70gを均等に広げる

３の飯、25g大、15g小を海苔幅に広げて山にし、中央に大、飯の端に小をのせる。

鮭のフレークとゴマをのせる。

海苔２を半分に折り、中央の山の間にのせ、残った海苔は折り返し、山に貼りつける。くぼみにカニカマ、卵をのせる

山の海苔をあわせ、胡瓜をのせる。☆は軸になるのでしっかり合わせる。具を丸く整えると、丸いお花ができます

胡瓜の上から葉を重ね、巻きすを手にのせ、具を手で押し込むようにしながらしめる。残った飯30gをのせ、かぶせ閉じる。

巻き終わりを下にし、側面を抑えて平らにする。4等分に切る。